طرز تهیه پنکیک شکلاتی بین افرادی که به کیک و شیرینی علاقه دارند، جز دستورات آموزش شیرینی پزی پرطرفدار است. از پنکیک می توان به عنوان دسر استفاده نمود.
لذا در مجالس و مهمانی ها این دسر را از قبل آماده نموده و سرو می نمایند. آماده سازی آن آسان بوده و در طبقه شیرینی خانگی جز راحت ترین ها قرار میگیرد.
پنکیک می تواند به عنوان شیرینی خانگی یک منبع کسب درآمد باشد. طرز تهیه آن به نسبت انواع شیرینی تر و شیرینی خشک بسیار آسان تر است.
مواد اولیه در طرز تهیه پنکیک شکلاتی:
• تخم مرغ: ۲ عدد بزرگ
• شکر: ۵ قاشق غذا خوری
• روغن: ۴ قاشق غذا خوری
• آرد: ۲ فنجان
• شیر: ۲ فنجان
• وانیل: نصف قاشق چای خوری
• بکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
• شکلات تخته ای: ۱۰۰ گرم
• کاکائو: ۲ قاشق غذا خوری
آموزش پخت پنکیک شکلاتی:
در دستور طرز تهیه پنکیک شکلاتی در گام اول لازم است تا تخم مرغ ها را به مدت ۵ دقیقه با دور تند همزن، خوب بزنید. در این مرحله شکر را اضافه نموده و به هم زدن ادامه می دهید تا مواد به صورت کرم رنگ و کش دار تبدیل شوند.
در مرحله بعد از طرز تهیه پنکیک، لازم است تا روغن و شیر را به صورت مجزا به مواد اضافه نمود و به ازای هر کدام ۱ دقیقه مواد را مخلوط سازید.
مواد خشک پنکیک شامل آرد، پودر کاکائو، وانیل و بکینگ پودر را الک نموده و سپس با یکدیگر مخلوط نمایید. سپس به عنوان آخرین مرحله در طرز تهیه پنکیک به مواد اضافه می نمایید.
مواد خشک را به صورت مرحله ای به مواد اضافه نموده و با کاردک یا چنگال به صورت دورانی مخلوط کنید.
در گام بعدی از طرز تهیه پنکیک، یک تابه نچسب انتخاب نموده و بر روی شعله ملایم قرار می دهیم.سپس یک ملاقه از مواد را برداشته و درون تابه میریزیم.
پس از آنکه یک سمت پنکیک سرخ شد، نیاز می باشد تا برگردانده شود و طرف دیگر آن نیز سرخ گردد.در این مرحله پنکیک آماده است.
برای تزئین آن می توانید شکلات تخته را بن ماری نموده و بر روی سطح پنکیک ها بریزید. سپس پنکیک های شکلاتی خود را به مدت ۱ ساعت درون یخچال قرار دهید تا خنک شوند.
از این دسر برای صبحانه نیز می توان استفاده نمود. توجه نمایید که برای طرز تهیه شکلات، می توان مقدار آجیل نیز در زمان بن ماری به آنها اضافه نمایید
