طرز تهیه شیرینی مربایی با توجه به اینکه بسیار آسان است، علاقه مندان زیادی نیز دارد.
این نوع شیرینی که در زمره شیرینی های خشک قرار میگیرد، دارای طول عمر بیشتری به نسبت سایر انواع
شیرینی خانگی و شیرینی تر می باشد. در این مقاله طرز تهیه آن شرح داده می شود.
شیرینی مربایی بافتی بسیار نرم و طعم دلچسبی دارد. در آموزش شیرینی پزی، طرز تهیه آن بسیار آسان است.
این شیرینی می تواند به عنوان شیرین خانگی در حجم بالا تولید شود و یک منبع کسب درآمد خوب محسوب گردد.
مواد لازم در راستای طرز تهیه شیرینی مربایی:
تخم مرغ: ۱ عدد
کره: ۱۵۰ گرم
پودر قند: ۵۰ گرم
آرد: ۳۰۰ گرم
عسل: ۱ قاشق غذاخوری
وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری
مربا: به میزان لازم برای وسط شیرینی
قبل از آموزش پخت این شیرینی خانگی می بایست عنوان نمود که لازم است تا مواد خشک خود را از قبل الک نموده و همچنین فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم نمایید.
طرز تهیه شیرینی مربایی :
در مرحله اول از طرز تهیه شیرینی مربایی لازم است تا روغن و پودر قند را با همزن مخلوط نمایید تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس می توانید به ترتیب تخم مرغ، عسل و وانیل را به مواد اضافه نمایید.
در مرحله دوم از طرز تهیه این شیرینی خشک لازم است تا مواد خشکی که از قبل الک شده بود را مطابق با دستورالعمل پخت به آن اضافه نمایید.
یکی از نکاتی که در طرز تهیه این شیرینی می بایست در نظر داشت ، توجه به این مهم می باشد برای اینکه این شیرینی خانگی دارای بافت نرمی باشد می توانید حدود ۳ قاشق از آرد سفید کم نموده و آن را با نشاسته ذرت جایگزین نمایید.
پس از مخلوط نمودن مواد شیرینی خشک، آن را ورز داده و بر روی سطح صافی پهن نمایید.
سپس با هر قالب مد نظر می توانید خمیر خود را فرم دهید و با فاصله بر روی سینی فر بچینید.
در مرحله آخر طرز تهیه شیرینی مربایی لازم است تا آنها را به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه در فر با دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید و پس از پخت آنها را خارج نموده و بین آنها مربا ریخته و دو طرف شیرینی را بر روی هم بچسبانید.
در طرز تهیه این شیرینی از پودر نارگیل، پودر پسته و یا پودر قند می توان جهت تزیین استفاده نمود.
توجه داشته باشید برای پر نمودن وسط شیرینی مربایی می توانید از مارمالاد هایی که در تهیه شیرینی تر نیز استفاده می شود، بهره ببرید.
