آفاگاتو دسری ایتالیایی است که نام آن در زبان ایتالیایی به معنی *غرق شدن* می باشد که دلیل آن غوطه وری یا غرق شدن بستنی وانیل در قهوه ی داغ است که باعث تشکیل فومی روی سطح دسر می شود.
مواد لازم برای تهیه دسر آفاگاتو
بستنی وانیلی ۲ اسکوپ
قهوه ی دم کرده ی غلیظ (ترجیحا اسپرسو) ۵۰ گرم
طرز تهیه دسر آفاگاتو جهت تهیه ی این نوشیدنی ابتدا در ظرف سرو بستنی وانیلی را اسکوپ بزنید و روی آن رنده ی شکلات یا هر آجیلی که دوست دارید بریزید. سپس قهوه را دم کنید و داغ داغ روی بستنی بریزید و سپس سرو کنید. این نکته را بدانید که آفوگاتو را می بایست پس از افزودن قهوه فورا سرو کرد. بنابراین اگر میخواهید جلوتر درست کنید تنها بستنی ها را اسکوپ زده و در ظرفی در فریزر نگه دارید و هنگام سرو اسکوپ ها را به ظرف سرو منتقل کرده و قهوه را به آن اضافه کنید.
