طرز تهیه تارت نارگیلی یکی از دستورات آموزش شیرینی پزی است که در زمان عید، طرفداران زیادی را به سمت خود جلب می کند تا آن را به عنوان شیرینی خانگی شخصا تهیه کنند.
در نظر داشته باشید که شیرینی تارت نارگیلی یکی از انواع شیرینی خشک است که به دلیل طرفداران زیاد؛ می تواند گزینه خوبی برای کسب درآمد باشد.
این شیرینی جز مواردی است که عموما همراه شیرینی تر در عروسی ها سرور می شود.
مواد اولیه در طرز تهیه تارت نارگیلی:
• کره برای خمیر تارت: ۷۵ گرم
• شکر برای خمیر تارت: ۲ قاشق غذا خوری
• زرده تخم مرغ برای خمیر تارت: ۱ عدد
• وانیل برای خمیر تارت: نصف قاشق چای خوری
• آرد برای خمیر تارت: ۱ لیوان فرانسوی
• پودر نارگیل:۱+۱/۲ لیوان فرانسوی
• آرد: یک قاشق غذاخوری
• شیر: ¼ لیوان فرانسوی
• تخم مرغ: ۱ عدد
• وانیل: نصف قاشق چای خوری
• بکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
• کره:۳۰ گرم
آموزش پخت تارت نارگیلی:
در گام اول از طرز تهیه خمیر تارت، کره ذوب شده خود را به همراه شکر در یک ظرف به وسیله لیسک مخلوط نمایید. سپس زرده تخم مرغ را به همراه وانیل به مواد اضافه کنید.
پس از آنکه مواد به خوبی مخلوط شدند، نوبت به اضافه کردن آرد است. در همین مرحله از طرز تهیه خمیر تارت، با همزن دستی مواد را به خوبی مخلوط نمایید.
در مرحله آخر حدود نیم ساعت خمیر خود را در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
برای تهیه مواد داخلی تارت ابتدا پودر نارگیل، آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط نموده و کنار می گذاریم.
در گام بعدی از طرز تهیه شکر، شیر، تخم مرغ، وانیل و کره را در ظرف جداگانه ای با یکدیگر مخلوط می کنیم. سپس موارد خشک ابتدایی را به آنها اضافه نموده و
مخلوط می کنیم. اگر مواد شما بسیار روان بودند، می توانید کمی آرد به آنها اضافه کنید.
در این مرحله از طرز تهیه، خمیر تارت را باز نموده و در داخل قالب های تارت یک نفره قرار می دهیم؛ به طوری که کل دیوار های ظرف را بپوشاند.
سپس مواد رویه را بر روی خمیر ریخته و آنها را در فر که از قبل گرم شده است، قرار می دهیم.این شیرینی خوشمزه برای پخت به دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد نیاز دارد.
همچنین مدت زمان پخت بین ۲۵ الی ۳۰ دقیقه است. در نظر داشته باشید که به محض طلایی شدن خمیر تارت، فر را خاموش کنید زیرا در دماهای بالاتر امکان سوختن وجود دارد. برای طلایی شدن رویه می توانید از گزینه گریل استفاده نمایید.
