طرز تهیه چیز کیک فرانسوی بین دستورالعمل های آموزش شیرینی پزی بسیار پرطرفدار است. این شیرینی تر جز مواردی است که مواد اولیه آن به راحتی در خانه ها پیدا می شود و می توان به عنوان شیرینی خانگی آن را تهیه نمود.
امروزه چیز کیک همراه با انواع شیرینی خشک، در اکثر شیرینی فروشی ها ارائه می شود. این شیرینی سود خوبی دارد و می تواند گزینه مناسبی برای کسب درآمد باشد.
مواد اولیه در طرز تهیه چیز کیک فرانسوی:
- بیسکویت خرد شده: یک و نیم لیوان فرانسوی
- شکر قهوه ای: ۱/۳ لیوان فرانسوی
- دارچین: نصف قاشق چای خوری
- کره: نصف لیوان فرانسوی
- پنیر خامه ای: ۲۰۰ گرم
- آب لیمو: ۲ قاشق چای خوری
- خامه غلیظ: ۲ لیوان فرانسوی
- توت فرنگی و یا هر میوه دلخواه برای تزئین: ۲ لیوان فرانسوی
آموزش پخت چیز کیک فرانسوی:
در گام اول از طرز تهیه این کیک لازم است تا کره و پودر بیسکویت را با یکدیگر به خوبی مخلوط کنید.
سپس در یک قالب کمربندی ریخته و به کمک یک استکان یا هر وسیله دیگر بر روی بیسکویت ها فشار اعمال کنید تا به خوبی متراکم شوند. سپس مواد را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا به خوبی سفت شوند.
در گام دوم از طرز تهیه چیز کیک لازم است تا خامه غلیظ شده را به همراه پنیر خامه ای و آب لیمو با یکدیگر در یک ظرف جداگانه مخلوط نمایید. بهتر است تا در این مرحله از دور تند همزن استفاده شود.
در گام آخر از طرز تهیه این چیز کیک نیز دارچین را به مواد اضافه کنید.
حال مخلوط کره و بیسکویت را از یخچال خارج کنید و از مواد همزده شده به صورت مساوی بر روی آنها ریخته و سطح کار را صاف می کنیم.
مجدد قالب را به یخچال بازگردانده و اجازه می دهیم تا مواد سرد و سفت شوند. تقریبا در این مرحله به ۱ ساعت زمان نیاز دارد.
پس از این مدت می توانید کیک خود را از یخچال خارج نموده و از ظرف کمربندی به ظرف سرو منتقل کنید. برای تزیین چیز کیک فرانسوی می توانید از هر میوه دلخواه استفاده نموده و بر روی مخلوط خامه و پنیر خود قرار دهید.
نکته مهم در تهیه چیز کیک این مورد است که می بایست زمان لازم برای استراحت در یخچال به آن داده شود.
در غیر این صورت، این امکان وجود دارد که پس از برش چیز کیک شما شل شده و مواد تراکم خود را از دست بدهند.
