طرز تهیه شیرینی فلورانتین

طرز تهیه شیرینی فلورانتین

مواد لازم جهت تهیه شیرینی فلورانتین

  • آرد (الک شده): ۱۷۵ گرم
  • کره (نرم شده): ۷۵ گرم + میزان لازم
  • پودر قند: ۶۰ گرم
  • زرده تخم مرغ: ۲ عدد
  • خامه صبحانه: ۱ قاشق سوپخوری
  • وانیل: یک سوم قاشق چایخوری
  • نمک: ۱ پینچ

مواد لازم برای مغز شیرینی

  • عسل: ۷۰ گرم
  • کره: ۱۰۰ گرم
  • خلال بادام: ۱۵۰ گرم
  • زعفران (دم کرده): ۱ قاشق سوپخوری
  • پسته (خردشده): به میزان لازم


آموزش پخت طرز تهیه شیرینی فلو رانتین 

۷۵ گرم کره، پودر قند، وانیل، نمک و آرد را درون ظرف با دور کند همزن برقی مخلوط کنید. سپس زرده تخم مرغ را یکی یکی به آن افزوده و به هم زدن ادامه دهید. بعد خامه را ریخته و کمی هم بزنید تا خمیر لطیفی به دست آید.

بعد آن را داخل کیسه نایلونی قرار داده و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.

از خمیر آماده شده به اندازه یک گردو برداشته و در کف قالب کوچک تارت که با مقداری کره چرب شده، به ضخامت ۰٫۵ سانتی متر پهن کنید.

روی خمیر با چنگالی چند سوراخ ایجاد کرده و قالب را در طبقه وسط فر از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم شد، به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید تا بپزد. سپس از فر خارج کرده و کنار بگذارید.

برای تهیه مواد فیلینگ :

زعفران، کره و خلال بادام و پسته را درون تابه ای روی حرارت ملایم با هم مخلوط کرده و بعد از ۲ دقیقه عسل را به آن بیفزایید و هم بزنید. پس از ۲ دقیقه از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.

با استفاده از قاشقی مواد درونی آماده شده را داخل تارت ریخته و پسته را روی آن بپاشید. بعد مجدد در فر بگذارید تا روی آن کمی طلایی رنگ شود.

نکته :این شیرینی داخل ظرف دردار و در دمای محیط به مدت ۳ روز قابل نگهداری است

درباره نویسنده

مطالب مرتبط

نظر بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما نمی‌توانید محتوای این صفحه را کپی کنید