طرز تهیه بیسکویت ها و یا شیرینی خشک از آنجا که طول عمر بالایی دارند، علاقه مندان زیادی دارد.
آموزش پخت این نوع شیرینی در فضای مجازی زیاد است. بسیاری از مشاغل خانگی بر روی تهیه این بیسکویت ها و فروش آنها به عنوان منبع کسب درآمد سرمایه گذاری می نمایند.
در ادامه طرز تهیه بیسکویت دارچینی به همراه نکات آن شرح داده می شود.
مواد اولیه در راستای طرز تهیه بیسکویت دارچینی:
- آرد شیرینی پزی: ۳۰۰ گرم
- کره: ۱۵۰ گرم
- پودر قند: حدود ۱۵۰ گرم
- تخم مرغ : ۱ عدد
- دارچین: ۱ قاشق چایخوری
- بکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه بیسکویت دارچینی:
در گام اول از طرز تهیه بیسکویت دارچینی همانند سایر انواع شیرینی تر و شیرینی خشک لازم است تا ابتدا فر خود را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم نمایید.
سپس مواد خشک شیرینی خانگی خود را الک نمایید تا گلوله آرد در بیسکویت وجود نداشته باشد.
برای طرز تهیه بیسکویت دارچینی می بایست مانند سایر دستورالعمل های آموزش شیرینی پزی اجازه دهید تا کره به دمای اتاق برسد سپس به وسیله همزن آن را بزنید تا نرم شود.
در گام دوم از طرز تهیه این شیرینی خشک می توانید پودر قند را به کره اضافه نموده و هم بزنید تا مواد شما یکدست شوند. سپس تخم مرغ ها را به مخلوط قبلی اضافه نموده و به خوبی هم بزنید.
در این مرحله از طرز تهیه بیسکویت دارچینی بهتر است تا به ازای هر تخم مرغ حدود ۱ دقیقه مواد را مخلوط نمایید.
در گام بعدی مخلوط آرد، بکینگ پودر و پودر دارچین را طی چند مرحله به مواد خود اضافه نموده و هم بزنید.
در این مرحله از آموزش پخت می توانید خمیر خود را با دست ورز دهید. سپس خمیر بیسکویت را به مدت چند ساعت استراحت دهید.
در مرحله بعد از طرز تهیه بیسکویت دارچینی، خمیر را با وردنه باز نموده و به وسیله کاتر ها با هر شکل مد نظر، بیسکویت های خود را جدا نموده و بر روی سینی فر بچینید.
این بیسکویت ها در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه آماده می شوند. در نظر داشته باشید که پس از پخت شیرینی خشک مذکور اجازه دهید تا بیسکویت های شما در فر خنک شده و سپس آنها را خارج نمایید.
شما می توانید در طرز تهیه بیسکویت دارچینی از پودر قند نیز برای تزیین استفاده نمایید. همچنین می توانید بین دو بیسکویت را با مربا پر نموده و بیسکویت های خود را مغزدار نمایید.
