مواد لازم برای تهیه کیک زبرا
تخم مرغ: ۳ عدد
شکر: ۱.۵ پیمانه
وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری
روغن مابع: ۱ پیمانه
شیر یا آب: ۱ پیمانه
آرد: ۲.۵ پیمانه + ۲ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: ۲ قاشق مرباخوری سرخالی
پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه کیک زبرا
۱- ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن خوب مخلوط میکنیم..
۲- حالا روغن رو اضافه کرده و باز هم میزنیم، تا جایی که یکدست بشه و نه بیشتر
۳- سپس آب یا شیر اضافه میکنیم و هم میزنیم. در اینجا غلظت مواد خیلی رقیق هست، نگران نباشید و به کارتون ادامه بدید.
۴- ۲.۵ پیمانه آرد و بیکینگ پودر (ب.پ) رو روی مواد تر الک میکنیم
* دقت کنید که آرد رو در چند مرحله اضافه کنید تا پف کیک نخوابه و گوله گوله هم نشه. ما اینجا در دومرحله مواد خشک رو روی مواد تر الک میکنیم و بازهم دقت کنید فقط در حد مخلوط و یکدست شدن مواد هم زدن رو ادامه میدیم.
۵- حالا خمیر کیک آماده است، میتونیم اون رو دو قسمت یا چند قسمت کنیم و رنگها و اسانسهای مختلفی بهش بزنیم. اینجا ما مواد کیک رو دو قسمت کردیم. به یک قسمت دو قاشق آرد سفید اضافه میکنیم. به قسمت بعدی دو قاشق پودر کاکائو. باز موادمون رو جدا جدا با قاشق هم میزنیم (نیازی به همزن نداریم)
۶- قالب دلخواه رو چرب میکنیم یا کاغذ روغنی میندازیم و بعد یک قاشق از مواد وانیلی و یک قاشق از مواد کاکائویی به طور متناوب در داخل قالب میریزیم تا وقتی مواد تموم بشه.
* ابتکار: میتونید با یک خلال چوبی روی سطح مواد کیکمون رو طراحی کنین تا روی کیکمون در نهایت طرح داشته باشه.
۷- قالب رو در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۶۰ درجه فارنهایت ) به مدت ۴۰ دقیقه الی ۱ ساعت قرار میدیم.
