مواد لازم جهت تهیه بستنی سنتی اسانس هل یا پودر هل: ¼ قاشق چای خوری زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری خلال پسته: به مقدار لازم ثعلب: ۲ قاشق غذاخوری گلاب: نصف پیمانه شکر: ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم شیر پرچرب: ۴ پیمانه خامه: ۱۵۰ گرم